Jedlá z kostného porcelánu majú jedinečnú mliečnu bielu kvalitu. Cez ich tenký materiál môžete vidieť svetlo a tiene a ich jedinečný dizajn sa pekne vyníma v skrinke na porcelán. Prirodzene, bojíme sa ich používať príliš tvrdo, pretože vyzerajú tak ľahko a jemne. Ak však náš čaj vychladne skôr, ako sa dostaneme k jeho pitiu, môžeme si šálku z kostného porcelánu zohriať v mikrovlnnej rúre?
Hoci má kostný porcelán povesť jemného, nenechajte sa zmiasť jeho priesvitnosťou! Kostný porcelán je známy ako kráľ porcelánu, pretože je jedným z najodolnejších druhov riadu. Pokiaľ váš kostný porcelán nemá žiadne zlaté alebo kovové akcenty, mal by byť vhodný do mikrovlnnej rúry a umývačky riadu. Niektoré značky porcelánu dokonca ručia za používanie kostného porcelánu v rúre!
Tu je niekoľko prekvapivých faktov o kostnom porceláne, kvôli ktorým budete chcieť vybrať babičkin riad z porcelánu a začať ho používať!
Ako sa vyrába Bone China?
Moji starí rodičia sa raz v lete stretli s anglickým priateľom, ktorý žil v Kanade, a priniesli mi malú šálku z kostného porcelánu. Roky som mal mylný dojem, že kostný porcelán je akosi vyrezaný z kosti. Aj keď som bol vo svojich detských domnienkach trochu mimo, tradične kostný porcelán vo svojom make-upe obsahuje kosti.
Obsah kostí
Kostný porcelán sa vyrába z porcelánu a porcelánovej hliny, do zmesi sa pridáva kostný popol. Čím viac obsahu kostí jedlo obsahuje, tým bude tenšie, hladšie a pevnejšie. Najčastejšie je tento popol z kravských kostí. Táto porcelánová zmes neobsahuje olovo a pitie z kostného porcelánu môže skutočne priniesť určité zdravotné výhody.
Minimálne národné normy pre kostnú Čínu
Nový sériovo vyrábaný kostný porcelán nie vždy obsahuje kostný popol. Aby sa však považoval za pravý jemný kostný porcelán, krajiny stanovili normy pre tento porcelán minimálna suma kostného popola, ktorý by mal porcelán obsahovať.
V Číne by mal porcelán obsahovať aspoň 36 % kostného popola, aby dosiahol národný štandard. Spojené kráľovstvo požaduje 30 %, zatiaľ čo v USA je minimum 25 %. Niektoré z najkvalitnejších kostných porcelánov môžu obsahovať až 50 % kostného popola.
Ako tepelne odolná je kostná Čína?
Kostný porcelán je vypálený 2-5 krát, zatiaľ čo porcelán môže byť vypálený iba raz. Vysoké teploty v peci spôsobujú, že kostný porcelán je veľmi odolný voči teplu. Budete sa však chcieť uistiť, že váš kostný porcelán nezaznamená drastické zmeny teploty.
Ak z chladničky vyberiete šálku z kostného porcelánu a dáte ju do mikrovlnnej rúry pri vysokej teplote, táto silná šálka môže prasknúť rovnako ako akýkoľvek iný keramický hrnček alebo žiaruvzdorné sklo. Výmena kostného porcelánu však bude drahšia.
Okrem toho, že je odolný voči teplu, niektoré ďalšie vlastnosti kostného porcelánu zahŕňajú:
- Na umývanie rúk používajte jemné čistiace prostriedky a mäkkú handričku.
- Ak používate umývačku riadu, kostný porcelán umývajte na hornom stojane, pričom medzi riadmi ponechajte priestor.
- Pri ukladaní riadu môžete medzi riad vložiť tenký kúsok peny alebo mäkkú handričku, aby ste jeho vzory ochránili pred poškriabaním.
- Pri zahrievaní kostného porcelánu sa uistite, že ho nevystavujete drastickým zmenám teploty.
- Nikdy nedávajte kostný porcelán nad otvorený oheň.
- Dbajte na to, aby ste kostný porcelán nezohrievali na viac ako 100 stupňov.
Wedgewood dokonca tvrdí, že kostný porcelán môže byť bezpečný v rúre! Nehnevajme sa však... Myslím, že Wedgewood by súhlasil s tým, že existuje veľký rozdiel medzi tým, že môže a mal by.
Aj keď sa možno rozhodnete ohrievať svoj kostný porcelán v mikrovlnnej rúre, nebudete ho chcieť zohriať na viac ako 100 stupňov ani v mikrovlnnej rúre, ani v rúre. Aj keď technicky možno prejde zahrievaním kostného porcelánu v nízkoteplotnej rúre, môžete tým odfarbiť svoj porcelán alebo dizajn na pokrme.
Ako sa Bone China porovnáva s porcelánom?
Poznáte starú frázu Všetko, čo dokážete, môžem urobiť lepšie? Toto je v podstate odpoveď kostného porcelánu na porcelán.
Kostný porcelán aj porcelán majú v podstate rovnaký make-up. Kostný porcelán však obsahuje kostný popol a podlieha intenzívnejšiemu vypaľovaniu v peci ako bežný porcelán. Tento proces robí kúsky kostného porcelánu tenšie a mäkšie, no zároveň sú odolnejšie voči teplu a rozbitiu. Môže sa zdať protirečivé, aby bol kúsok jemnejší a zároveň pevnejší, no v prípade kostného porcelánu platí obe veci!
Kostný porcelán je oveľa silnejší, ako si mnohí uvedomujú. S kostným porcelánom môžete zaznamenať menej náhodného rozbitia ako pri každodennom keramickom riade. Mnohé z našich kúskov kostného porcelánu sa však rokmi odovzdávali, čo im dáva sentimentálnu hodnotu, ktorá presahuje ich vnútornú hodnotu. Táto sentimentálna pripútanosť nám môže často brániť v každodennom testovaní pevnosti kúskov kostného porcelánu.
Ako sa starať o kostnú Čínu
Takže, teraz, keď sme sa pozreli na to, aký prekvapivo odolný je kostný porcelán, tu je niekoľko tipov, ako sa o tieto jedlá postarať:
Súvisiace otázky
Môžete naliať vriacu vodu do Bone China?
Kostný porcelán a jemný porcelánový porcelán odolávajú vysokým teplotám a sú dosť odolné pre svoj jemný vzhľad. Extrémne zmeny teploty však môžu spôsobiť prasknutie týchto kúskov. Dbajte na to, aby ste nikdy neliali vriacu vodu do studeného kúska porcelánu.
Ako zistím, či je riad vhodný do mikrovlnnej rúry?
Ak je na pokrme uvedené, že je vhodné do mikrovlnnej rúry, uľahčuje nám to život. Niektoré jedlá (najmä staršie) však nehovoria ani tak. Alebo, ak povedali, nálepka sa už dávno zotrela. Môžete otestovať pokrm a zistiť, či ho môžete bezpečne používať v mikrovlnnej rúre. Zahrejte vodu v šálke alebo miske na jednu minútu. Ak váš pokrm zostane chladný, kým je voda horúca, je to dobré znamenie, že tento kus je vhodný do mikrovlnnej rúry.
Ako sa môžem zbaviť škvŕn od kávy na mojich hrnčekoch?
Káva je lahodná, ale na porcelánových hrnčekoch môže zanechať škaredé stopy. Aby ste sa zbavili škvŕn, môžete pripraviť pastu z jedlej sódy a vody. Utrite túto zmes cez zafarbené oblasti, aby ste odstránili zafarbenie z vášho porcelánu alebo porcelánu. Nechcete však byť príliš horliví s touto zmesou okolo akéhokoľvek dizajnu alebo kovového obloženia.
