Môžete vložiť chladiaci stojan do rúry? (Zistite to teraz!)

Väčšina pekárov ich používa pravidelne. Chladiace stojany sú skvelým pomocníkom v kuchyni, keď potrebujete rovnomerne ochladiť pečivo zo všetkých strán. Väčšina pekárov bežne presúva svoje pečivo z panvice na chladiaci rošt. Niektorí sa však pýtajú, či je možné vložiť chladiaci stojan do rúry na podloženie?

Závisí to od typu materiálu použitého na výrobu vášho chladiaceho stojana. Chladiace rošty z nehrdzavejúcej ocele sú zvyčajne bezpečné v rúre pri normálnych teplotách podkladu. Nepriľnavé chladiace rošty nemusia fungovať dobre v horúcej rúre. Najbežnejšie nepriľnavé materiály sa pri teplotách podkladu odlupujú a deformujú. Pred použitím chladiaceho roštu v rúre vždy skontrolujte odporúčania výrobcu.

Efektívnejšie využitie vašich nástrojov na pečenie a varenie je vždy skvelý spôsob, ako zvýšiť váš pôžitok. Používanie vášho chladiaceho stojana v rúre môže byť efektívnejšie. Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť chladiaci stojan vo vašej kuchyni. Pozrime sa na niektoré z týchto inovatívnych použití bežného chladiaceho stojana.

Dizajn chladiaceho stojana

Pri výbere chladiaceho stojana existujú určité dizajnové prvky, ktoré by ste mali zvážiť, ak chcete stojan viac využiť. Mali by ste zvážiť niektoré z týchto možností pre váš ďalší modernizovaný chladiaci stojan.

Aký materiál si mám vybrať?

Chladiace stojany sa dodávajú v širokej škále materiálov. Niektoré z najpopulárnejších materiálov používaných na výrobu chladiacich stojanov zahŕňajú:

Nehrdzavejúca oceľ -Nerezová oceľ je pravdepodobne najobľúbenejším materiálom na chladiace stojany používané v domácich kuchyniach. Odolnosť nehrdzavejúcej ocele voči hrdzi je pozoruhodná. Nikto nechce skončiť s hrdzavým chladiacim stojanom. Chrómová oceľ -Chrómová oceľ je tiež vysoko odolná voči hrdzi, ale nie tak ako nehrdzavejúca. Väčšina chrómových chladiacich stojanov má tenké chrómové pokovovanie cez bežné oceľové jadro. Ak sa chrómovanie poškriabe alebo poškodí, jadro z mäkkej ocele čoskoro zhrdzavie. hliník -Prenos tepla a vodivosť hliníka z neho robí skvelý materiál na chladenie stojanov. Mnohí ľudia sa však hliníku vyhýbajú, pretože sa obávajú, že do jedla pridajú príliš veľa hliníka a utrpia dlhodobé následky. železo -Železo je ďalším dobrým vodičom tepla. Železo však rýchlo hrdzavie, a ak sa upratovaniu, údržbe a skladovaniu železného riadu nevenuje veľká pozornosť, môže zhrdzavieť aj mimo používania. Drevo –Chladiace stojany na drevo sú už dlho voľbou v komerčných pekárňach. Ak však chcete použiť chladiaci stojan na iné účely vo vašej rúre, drevo nie je pre vás tou správnou voľbou.

Naším odporúčaním je zvoliť si nerezovú oceľ alebo chrómovanú oceľ ako preferovaný materiál pre váš chladiaci stojan. Tieto materiály sľubujú dlhú životnosť, tepelnú odolnosť a skvelú vodivosť tepla pri chladení.

Je nepriľnavý náter dobrý nápad?

Vo všeobecnosti, ak chcete použiť chladiaci stojan v rúre alebo na iné účely, neodporúčame používať akýkoľvek druh nepriľnavého povlaku. Každý typ nepriľnavého povlaku má svoje obmedzenia, kvôli ktorým sú nevhodné na iné použitie. Medzi najbežnejšie nepriľnavé povlaky patria:

PTFE, tiež známy ako teflón –PTFE je pravdepodobne najbežnejší a najznámejší nepriľnavý povrch používaný na riad. Tento materiál sa používa už mnoho rokov a má povesť odolnosti a nepriľnavosti. Niektorí ľudia sa však obávajú, že vysoké teplo v rúre uvoľní chemikálie v PTFE do ich jedla. Z tohto dôvodu neodporúčame chladiace stojany s PTFE povlakom na použitie v rúrach s vysokou teplotou. Keramické nátery -Použitie keramických materiálov ako nepriľnavého povlaku sa stalo populárnym v posledných rokoch. Keramické povlaky poskytujú dobré nepriľnavé vlastnosti pri bežných teplotách varenia a sú odolné, ak sa používajú a udržiavajú správne. Pri vysokej teplote v peci sa niektoré keramické povlaky môžu uvoľniť z ich podkladového kovu a vločiek. Silikónové povlaky -Kremík sa stal obľúbeným v kuchyniach z niekoľkých dôvodov. Silikón poskytuje nepriľnavý povrch pri aplikácii na riad. Pri použití ako riad nepoškodí kremík povrch panvice. Silikón používaný na chňapky do rúry poskytuje vysokú úroveň izolácie. Chladiace stojany potiahnuté silikónom však zvyčajne nie sú vhodné do rúry.

Podľa nášho názoru, ak chcete používať chladiaci stojan v rúre alebo na iné účely, mali by ste sa vyhnúť akémukoľvek druhu nepriľnavého povlaku. Problémy s nepriľnavým povlakom pri vysokých teplotách sú dobre známe a zdokumentované.

Veľkosti a tvary – čo je najlepšie?

Veľkosť a tvar vášho chladiaceho stojana sú čisto osobnou voľbou. Pri výbere chladiaceho stojana je potrebné zvážiť niekoľko vecí. Medzi nimi sú:

Aká veľká je vaša rúra -Váš chladiaci stojan by mal zodpovedať vašej rúre, ak je to vaše zamýšľané použitie. Príliš malý chladiaci rošt nemusí vyhovovať vašim potrebám a príliš veľký môže byť ťažké vložiť a vybrať z rúry. Zmestí sa do vašich plechových panvíc –Mnoho pekárov a kuchárov používa pri varení v rúre chladiaci stojan s plechom. Plechová panvica je skvelým zachytávačom odkvapkávania a umožňuje cirkuláciu horúceho vzduchu okolo jedla pre rovnomerné varenie a chrumkavé dokončenie. Váš chladiaci stojan by mal dobre ladiť s plechom, ak je to vaše zamýšľané použitie. Na tvare záleží –Kolesové regály sa dodávajú v rôznych tvaroch. Štvorcové, obdĺžnikové a okrúhle regály nájdete takmer z akéhokoľvek materiálu. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody, ktoré by ste mali zvážiť pri výbere. Nohy alebo žiadne nohy -Nohy vám umožňujú zdvihnúť chladiaci stojan pre efektívnejší prenos tepla. Pevné nohy však môžu znížiť využitie, ktoré môžete nájsť pre váš chladiaci stojan. Niektoré modely majú sklopné alebo odnímateľné nohy. Páčia sa nám štýly so skladacími nohami pre ich všestrannosť a pohodlie.

Vaše osobné preferencie a použitie by mali určovať, aký štýl chladiaceho stojana si vyberiete. Koniec koncov, dôležitá je vaša kuchyňa, rúra a varenie.

Získajte zo svojho chladiaceho stojana všetko, čo môžete

Vďaka tomu, že nájdete čo najviac spôsobov využitia vášho chladiaceho stojana, je to všestranný a efektívny kus kuchynského vybavenia. Ak si správne vyberiete chladiaci stojan, nie je dôvod, aby ste ho vo svojej rúre a v kuchyni mohli používať na viac ako len chladenie koláčikov.