Existuje nespočetné množstvo kuchárskych trikov, ktoré nám len uľahčujú život. Či už je to zábavný spôsob, ako okoreniť jedlo alebo urobiť varenie menej stresujúcim, som tu pre to. Ľudia už roky používajú hliníkovú fóliu na to, aby boli úlohy v kuchyni hračkou.
Z bezpečnostných dôvodov je bezpečnejšie používať hliníkovú fóliu v hriankovači ako v tradičnom hriankovači. Hliník môže uvoľňovať toxíny pri teplotách nad 18 000 stupňov Fahrenheita a to je ťažké kontrolovať hriankovačom. Úraz elektrickým prúdom môžete utrpieť aj vtedy, ak sa hliníková fólia dotkne výhrevných špirál v hriankovači.
Na druhej strane staniol by sa nikdy nemal vkladať do elektrického zariadenia. Poďme sa porozprávať o bezpečnostných postupoch, ktoré súvisia s varením s hliníkovou fóliou. Pozrime sa bližšie, aby sme zistili, ktorá je najbezpečnejšia možnosť a čo by ste mali robiť v budúcnosti.
Alobal vs. hliníková fólia
Môžete počuť, že ľudia používajú cínovú fóliu a hliníkovú fóliu zameniteľne. Teraz veľa ľudí považuje tieto dve položky za rovnakú vec, ale nebolo to vždy tak. Skutočnú alobal už pravdepodobne nikde nenájdete.
Pred začiatkom druhej svetovej vojny bola kovová fólia, o ktorej dnes všetci vieme, vyrobená z cínu, nie z hliníka. Bol oveľa tuhší a ani zďaleka taký pevný ako hliníková fólia, ktorú používame dnes. Ľudia sa často sťažovali, že alobal dodáva ich jedlu nepríjemnú kovovú chuť.
Po vojne sa hliník stal široko dostupným a za oveľa nižšiu cenu. Ak by ste v dnešnej dobe niekde zbadali rolku alobalu, mohli by ste očakávať, že za ňu zaplatíte viac ako 100 dolárov.
Na čo sa dnes používa hliníková fólia?
V modernej dobe zistíte, že rolka hliníkovej fólie je takmer v každej domácnosti. Je neuveriteľne všestranný a je neuveriteľne lacný. Môžete s ním robiť množstvo vecí, vrátane obloženia plechu na pečenie, balenia zemiakov a dokonca ho použiť na remeslá.
Existuje niekoľko úžasných vlastností, vďaka ktorým je dnes takým základom v kuchyniach. V priebehu rokov sa ľudia stali čoraz kreatívnejšími v tom, ako používajú tento lesklý materiál. Keď budete pokračovať v čítaní, dozviete sa o všetkých spôsoboch, ako ho môžete vo svojom dome dobre využiť.
Použitie hliníkovej fólie v hriankovači
Povedzme, že ste si chceli na obed pripraviť rýchly grilovaný syr. Mohli ste zabaliť všetko hliníkovou fóliou a vložte ju do hriankovača . Materiál je navrhnutý tak, aby odolal extrémne vysokým teplotám.
Hliník zvládne teploty až 1 8000 stupňov Fahrenheita. Čokoľvek nad touto teplotou a kovom by mohlo začať uvoľňovať toxíny. Existuje niekoľko obáv, o ktorých budeme hovoriť neskôr.
Hliníková fólia a elektrina
Hliníková fólia je fantastický vodič elektriny. Samotná fólia obsahuje približne 92 % kovu, čo znamená, že ľahko priťahuje elektrinu a varí jedlo. Niektoré krajiny budú dokonca používať hliníkovú fóliu v nadzemných elektrických vedeniach.
Ak vytvára toľko elektriny, je najlepšie poznať bezpečnostné opatrenia pri jeho používaní vo vašich spotrebičoch. Poďme sa pozrieť na nebezpečenstvo vloženia hliníkovej fólie do hriankovača.
Prečo je používanie hliníkovej fólie v hriankovači nebezpečné
Ak by ste sa pozreli do hriankovača, videli by ste elektrické cievky. Tieto cievky sa zahrievajú, keď stlačíte páku nadol. Elektrický prúd prechádza týmito cievkami a používa sa na ohrievanie vášho jedla.
To znamená, že elektrické cievky v hriankovači majú pri používaní hriankovača v sebe prúd. Ak by ste sa ich dotkli priamo, boli by ste šokovaní a popálení. Ak sa niečo ako hliník alebo iný kov dotkne týchto cievok, môže dôjsť k usmrteniu elektrickým prúdom.
Hriankovač nie je vyrobený rovnakým spôsobom ako rúra. Nemôžete tam len tak hodiť predmet zabalený v hliníkovej fólii a očakávať, že sa uvarí správne. Ak by elektrické cievky neboli vystavené v takom malom priestore, bol by to iný príbeh.
Aj keď k šoku alebo elektrickej reakcii nedôjde zakaždým, vo všeobecnosti je najlepšie sa tomu vyhnúť. Hliníková fólia by sa musela dotýkať cievok, aby spôsobila iskry. Elektrické požiare sú jednou z najčastejších príčin požiarov v domácnosti a používanie hliníkovej fólie v hriankovači môže spôsobiť práve to.
Extrémne horúce jedlo
Už ste sa niekedy náhodou dotkli plechu na pečenie alebo iných horúcich predmetov v kuchyni? Myslím, že je bezpečné povedať, že to máme všetci. Ďalším z nebezpečenstiev používania hliníkovej fólie v kuchyni je to, že môže byť skutočne horúca.
Povedzme, že ste vyložili plech na pečenie hliníkovou fóliou, aby ste uvarili lososa, špargľa a zemiaky. Jedlo uvaríte k dokonalosti a plech vyberiete, keď zazvoní časovač. Nadšení z jedla sa náhodne dotknete hliníkovej fólie.
Tento typ kovu neuveriteľne dobre vedie teplo, a preto sa používa v kuchyniach. Pri práci s horúcou hliníkovou fóliou je dobré vždy používať chňapky alebo kliešte. To platí najmä vtedy, ak varíte jedlo priamo v samotnej fólii.
Poškodenie vášho hriankovača
Ďalším dôvodom, prečo by ste sa mali vyhnúť použitiu hliníkovej fólie v hriankovači, môže poškodiť zariadenie. Aj keď je väčšina hriankovačov relatívne cenovo dostupná, prečo míňať peniaze, keď nemusíte? Nielen to, ale poškodený hriankovač predstavuje nebezpečenstvo požiaru a mal by byť čo najskôr recyklovaný.
Alternatívy hliníkovej fólie
Či už s ním varíte alebo skladujete zvyšky, existuje veľa vynikajúcich alternatív k hliníkovej fólii. Pokiaľ ide o environmentálne faktory, hliníková fólia je skutočne skvelá. V porovnaní s plastovými obalmi predstavuje hliník menšiu hrozbu pre planétu.
Tu sú niektoré z najlepších možností, ak máte chuť prejsť na niečo nové!
Pergamenový papier
Ak radi varíte s alobalom, skvelou alternatívou je pergamenový papier. Je biologicky odbúrateľný a dá sa použiť aj ako materiál na zabalenie jedla po uvarení.
Aj keď ho možno nebudete chcieť použiť v hriankovači, môžete ho bezpečne použiť v rúre a mikrovlnnej rúre.
Silikónové plechy na pečenie
Mojím obľúbeným produktom, keď na varenie používam plech na pečenie, je silikónový papier na pečenie. Ide priamo navrch a môžete naň položiť jedlo a uvariť ho. Sú perfektné z niekoľkých dôvodov, vrátane toho, že sú neuveriteľne kompaktné a ľahko sa čistia.
Tieto stoja o niečo viac vopred, ale nebudete musieť dlho kupovať ďalšie. Je to tiež skvelá alternatíva z hľadiska toho, ako je silikón šetrný k životnému prostrediu.
Zábal z včelieho vosku
Nakoniec by som chcel spomenúť používanievčelí voskzabaliť. Môžete to použiť na zakrytie sendvičov, vrchných častí nádob Tupperware alebo dokonca na uskladnenie potravinového odpadu. Na tejto alternatíve nie je nič nebezpečné a je taká ekologická, ako sa len dá.
Obaly z včelieho vosku sú jednoducho najdrahšou hliníkovou alternatívou. Môžu byť použité niekoľkokrát predtým, než je potrebné ich vyhodiť. Ak vy a vaša domácnosť žijete vegánskym životným štýlom, na trhu sú aj zábaly na rastlinnej báze.
| Produkt | Priemerná cena |
| Alobal | 1,50 USD |
| Pergamenový papier | 1,60 USD |
| Silikónový plech na pečenie | 6,00 dolárov |
| Zábal z včelieho vosku | 10,00 USD |
Súvisiace otázky
Je pre vás pečenie s alobalom zlé?
Pečenie s hliníkovou fóliou pre vás vo všeobecnosti nie je zlé. Môže uvoľniť veľmi malé množstvo hliníka do vášho jedla, ale nič sa netýka. Ak sa vás to veľmi týka, existujú aj iné alternatívy, ako je voskový alebo pergamenový papier.
Prečo hliníková fólia iskrí v mikrovlnnej rúre?
Keď vložíte kus kovu do mikrovlnnej rúry, spôsobí to reakciu vo vzduchu. Vzniká vysoké napätie a spôsobí iskrenie. Do mikrovlnnej rúry nikdy nevkladajte žiadny druh kovu, vrátane hliníkovej fólie.
Dokážete pripraviť grilovaný syr v hriankovači?
Môžete, ale nepoužívajte na to hliníkovú fóliu. Grilovaný syr jednoducho vložte do otvoru v hriankovači a nechajte ho piecť jednu až dve minúty. Na prípravu grilovaného syra môžete použiť aj hriankovač.
