Keď otvoríte svoju obľúbenú fľašu vína, môžete si vziať akýkoľvek dostupný pohár. Každý druh vína má však špecifický pohár, ktorý zvýrazňuje a vyrovnáva chuť vína. Použite to ako pomôcku pri výbere najlepšieho pohára na víno pre vaše ďalšie bhrnček vína.
V priemere sú poháre na víno vysoké 6 až 10 palcov, hoci veľkosť sa môže líšiť v prípade špeciálnych pohárov. Poháre na červené víno sú o niečo vyššie ako poháre na biele víno, asi 8 palcov vysoké. Väčšina pohárov na biele víno má výšku 6 až 7 palcov.
Aká je priemerná veľkosť pohára na víno?
Priemerný pohár na víno je vysoký 6 až 10 palcov. Poháre na červené víno sú vysoké asi 8 palcov, často sú vyššie ako poháre na biele víno s väčšími misami. To vraj koncentruje vôňu vína.
Poháre na biele víno majú tendenciu byť kratšie vo výške 6 až 7 palcov a majú o niečo menšie misky. Okuliare s krátkou stopkou ako portské okuliare sú zvyčajne vysoké 5 až 6 palcov.
Časti pohára na víno
Anatómia pohára na víno je pomerne podobná. Väčšina z nich má základňu, stopku, misku a okraj.Existujú 11 rôznych druhov pohárov na víno a väčšinou majú rovnaké časti.
Základňa pohára na víno
Základňa pohára na víno, známa aj ako noha, dodáva poháru stabilitu. Základňa by mala byť hrubá a pevná, aby sa sklo neprevrátilo.
Stonka pohára na víno
Stonka pohára na víno je to, čo spája základňu a misku. Stopka dáva pijanovi správny úchop, aby udržala stálu teplotu vína.
Miska na poháre na víno
Miska pohára na víno je to, čo drží víno. Miska má rôznu veľkosť v závislosti od vína, ale mala by byť dostatočne veľká na to, aby víno vírilo okolo pohára. Vírením vína uvoľníte arómy, čím sa chuť pozdvihne.
Miska pohára by mala byť zúžená, aby aróma trochu pretrvala. Poháre na červené víno majú často širšie misky ako poháre na biele víno.
Okraj pohára na víno
Okraj je najvrchnejšia časť misky, kde pijete víno. Uprednostňuje sa tenší okraj, aby víno hladko padalo. Veľkosť a tvar okraja taktiež smeruje víno do ideálnej oblasti podnebia.
Menšie okraje majú tendenciu vyrovnávať najsladšiu a kyslosť, zatiaľ čo úzke okraje zachytávajú arómy vo vnútri pohára. Účelom je, aby váš nos zacítil vôňu vo vnútri pohára.
Druhy pohárov na červené víno
Poháre na červené víno zvyknú mať guľatejšie a širšie misky. Tieto poháre zvyšujú oxidáciu vína pre zvýraznenie chuti a vône.
Poháre na červené víno sa zvyčajne pohybujú od 8 do 22 uncí, ale štandardné nalievanie je 5 uncí. Účelom extra priestoru vo vnútri misky je, aby víno dýchalo.
Poháre na červené víno sa dodávajú v niekoľkých rôznych tvaroch a veľkostiach v závislosti od druhu vína. Uistite sa, že váš rozmery stojana na víno uspokojiť váš vkus.
Bordeaux pohár na víno
Bordeauxský pohár na víno má vysokú misku s hmotnosťou 21 až 22 uncí. Účelom tejto veľkej misy je poskytnúť vínu priestor na vírenie. Sklo je asi 8 palcov vysoké a 3,8 palca široké pre základňu aj misku.
Pohár Bordeaux je určený pre ťažšie vína ako Cabernet Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec a Merlot.
Vysoký pohár nasmeruje víno do úst namiesto toho, aby zostalo na podnebí. Získate tak chuť vína bez toho, aby ste ochutnali niečo horké. Výška skla umožňuje, aby sa etanol rozptýlil v nose a kyslík znížil účinok tanínov.
Pohár na burgundské víno
Pohár na burgundské víno je určený pre delikátnejšie červené vína, ako je Pinot Noir, Beaujolais, červené Burgundsko a Dolcetto. Pohár má širšiu misku, 4 až 5 palcov, a okraj je malý a tenký. Je vysoký asi 9 palcov a má kapacitu 21 až 25 uncí.
Pohár je navrhnutý tak, aby sa víno mohlo dotýkať špičkou jazyka pri vôni vína. Veľkosť misky môže zvýrazniť a vyvážiť arómy vína.
Poháre na víno Cabernet a Merlot
Poháre na víno Cabernet a Merlot sú vzhľadom podobné pohárom z Bordeaux. Je vysoký 9,25 palca, široký 3,8 palca a pojme 22 uncí vína. Niektoré poháre majú užšie okraje, ale široká misa umožňuje vínu dýchať.
Pohár na víno Pinot Noir
Pohár na víno Pinot Noir môžete zameniť za pohár na burgundské víno. Sklo Pinot Noir je v hornej časti zúžené s miernym zakrivením. Je 9 palcov vysoký, 4 až 5 palcov široký a má kapacitu 24 až 28 uncí.
Tieto poháre majú najširšie misky, ale najkratšie stopky. To má zabezpečiť vystavenie vzduchu, aby sa zlepšila vôňa a chuť vína.
Poháre na víno Syrah a Shiraz
Poháre na víno Syrah a Shiraz majú typický tvar pohára, ktorý pojme asi 24 uncí. Má výšku 9,2 palca a šírku 3,8 palca. Okraj sa zužuje dovnútra, aby uvoľnil sladkú arómu a zjemnil triesloviny na podnebí.
Toto sklo má aj verziu bez stopky, ktorá je 5,4 palca vysoká a 3,8 palca široká. Účelom pohára na víno syrah a shiraz bez stopky je zabrániť rozbitiu, ale zároveň dodať rovnakú hladkú chuť.
Pohár na víno Zinfandel
Pohár na víno Zinfandel je menší ako iné poháre na červené víno. Kapacita je 13 až 14 uncí s výškou 8 až 9 palcov a šírkou 3 palce. Tento pohár je najvhodnejší pre ovocnejšie vína.
Miska a okraj sú tenké, čo pomáha nasmerovať víno do stredu jazyka. To umožňuje pijanovi ochutnať komplexné chute a kyslosť.
Typy pohárov na biele víno
Na rozdiel od červených vín bývajú biele vína menej intenzívne. Pohár však pôsobí elegantnejšie vďaka farbe vína. Poháre na biele víno sú užšie a majú tvar U a pomáhajú zachovať kvetinové arómy a udržiavať nižšie teploty.
Pohár na víno Chardonnay
Zatiaľ čo väčšina pohárov na biele víno má úzke misky, poháre na víno Chardonnay majú širšiu misku, ktorá pripomína pohár Pinot Noir. Pohár Chardonnay pojme 11 až 14 uncí.
Sklo má mierne zúžený vrch, 7 až 8 palcov vysoký a 3 palce široký. Veľký otvor pohára na Chardonnay umožňuje vínu prevzdušniť a uvoľniť chuť a vôňu.
Pohár na víno Sauvignon Blanc
Pohár na víno Sauvignon Blanc má kapacitu 12 uncí, je vysoký 8,5 palca a široký 3 palce. Sklo je vysoké a štíhle, čo prepúšťa len malé množstvo kyslíka. Účelom je vyrovnať kyslosť vína.
Pohár na víno Rizling
Pohár na víno Rizling je rozmerovo podobný poháru Zinfandel. Má kapacitu 13 až 14 palcov, výšku 8 až 9 palcov a šírku 3,5 palca. Rizlingový pohár je vyšší ako pohár Chardonnay, vďaka čomu pôsobí užšie.
Okraj pohára je menší, aby sa víno dostalo do stredu a zadnej časti úst. Dizajn pohára môže pomôcť udržať ovocné arómy v hornej časti misky. Stopka udržuje vychladené víno na správnej teplote.
Pohár na víno Montrachet
Pohár na víno Montrachet je jediný pohár s väčšou miskou so šírkou 4,8 palca. Pojme asi 18 uncí vína a je vysoký 7 palcov. Široká veľkosť misky umožňuje správne vystavenie vína vzduchu a uvoľňuje všetky arómy.
Typy pohárov na šumivé víno
Šumivé vína sú tiež biele vína, ale sýtené oxidom uhličitým. Poháre na sekt bývajú štíhlejšie, do pohára prepúšťajú čo najmenej vzduchu.
Skontrolujte toto, ak je vášchladnička na víno nevychladne.
Sklo na flautu
Pohár na flautu je štíhly pohár, ktorý je najvhodnejší na podávanie šampanského. Sklo pojme 5 až 8 uncí, má výšku 8 až 9 palcov a šírku asi 2,8 palca. Bezzužujúci sa tvar pohára pomáha zachovať karbonizáciu a dlhšia stopka udržuje šampanské chladné.
Sklenený pohár
Sklo kupé, ktoré sa zvyčajne spája s vežami so šampanským, je štýlom starého skla. Tam are 11 špičkových značiek krištáľového skla , a sklo kupé je stálicou každého z nich.
Má kapacitu 9,5 uncí, je 6 palcov vysoký a 4,2 palca široký. Šírka misy je v rozpore s typickými pravidlami sýtenia oxidom uhličitým, ale sú viac estetické ako funkčné.
Ružové sklo
Ružové poháre pojmú 11,5 uncí, sú 8,5 palca vysoké a 3 palce široké. Okraj je zakrivený smerom von, aby nasmeroval víno na špičku jazyka. Dizajn pohára zdôrazňuje sladkosť vína a zároveň vyvažuje chute a kyslosť.
Typy pohárov na dezertné víno
Poháre na dezertné víno sú spárované, samozrejme, s dezertmi. Tieto vína bývajú sladšie s vyšším obsahom alkoholu. Tvar týchto pohárov vyvažuje sladkosť vína.
Pohár na portské víno
Portové sklo má podobný tvar ako Bordeauxské sklo, ale je menšie a tenšie. Sklo je vysoké 6,5 palca a široké 2,6 palca. Obsahuje asi 8,5 unce vína.
Účelom úzkeho ústia pohára je sústrediť sladké pachy a znížiť odparovanie. Tvar pohára vedie víno aj do stredu úst, potom do zadnej časti. Toto má zdôrazniť akékoľvek sladké akcenty bez toho, aby to bolo ohromujúce.
Sherry pohár na víno
Poháre na víno sherry majú niekoľko rôznych tvarov. Najbežnejším tvarom je však flautovité sklo so zužujúcim sa vrchom. Je to najlepšie na podávanie vín s vysokým obsahom alkoholu, pretože dodáva víno do zadnej časti úst.
Pohár na sherry víno pojme asi 4 unce vína. Má výšku 7,5 palca a šírku 2,4 palca.
Súvisiace otázky
Čo je univerzálny pohár na víno?
Univerzálny pohár na víno je všestranný pohár, ktorý môžete použiť na podávanie bieleho alebo červeného vína. Univerzálny pohár na víno vám umožní podávať viacero druhov vína bez výmeny pohára počas noci.
Univerzálny pohár je vyšší ako pohár na biele víno, ale má užšiu misku ako pohár na červené víno. Zvyčajne je asi 9 palcov vysoký a asi 3 palce v najširšej časti skla.
Aký je účel pohára na víno s krátkou stopkou?
Hlavným dôvodom, prečo ľudia používajú poháre na víno s krátkou stopkou, je ich stabilita. Poháre na víno s krátkou stopkou sú menej náchylné na rozliatie, najmä pri podávaní riadu okolo jedálenského stola. Tieto okuliare sa tiež ľahšie držia, čo je výhodné pre tých, ktorí majú problémy s obratnosťou.
Ak uprednostňujete určité liehoviny, ako je brandy, pohár umožňuje teplo. Okuliare s krátkou stopkou sú tiež jednoduchšie na starostlivosť. Ľahko sa zmestia do umývačky riadu skôr ako poháre s dlhou stopkou, ktoré sú krehkejšie.
