Niekedy jednoducho neexistuje žiadna alternatíva k vareniu na panvici. Či už pripravujete jedlo pre mnohých alebo jedlo pre jedného, panvica môže poskytnúť jedinečný gril, ktorý iné povrchy nedokážu napodobniť. Či už ide o hash alebo vytvorenie dokonalej taveniny, gril Blackstone vám pomôžekuchynský doplnok.
Keď však príde čas na upratovanie, nemusí sa to zdať až také skvelé. Dobrou správou je, že tento návod vás prevedie krokmi potrebnými na to, aby bol váš gril Blackstone čistý a bez zvyškov a starého jedla. Keď budete svoju panvicu udržiavať čistú, bude pripravená na ďalšie jedlo a nebude to mať vplyv na vaše ďalšie jedlá.
Ak chcete vyčistiť gril Blackstone po varení, začnite tým, že ho vypnete a nalejete naň trochu vody, kým je ešte teplá. Keď mriežka vychladne, pomocou škrabky alebo kovovej špachtle zoškrabte prebytočné jedlo. Na utretie škrabancov použite papierovú utierku. Na záver ochutíme akýmkoľvek rastlinným olejom.
Čistenie Blackstone Griddle
Krok 1: Odstráňte prilepené jedlo
Bez ohľadu na to, čo robíte, zdá sa, že existuje niekoľko odhodlanejších kúskov jedla. Dokonca aj so všetkou mastnotou na lakťoch na svete môžu byť tie prilepené škvrny od jedla tvrdohlavejšie ako vy a odmietajú sa objaviť.
V prípade prilepeného jedla skúste naliať trochu vody na panvicu, kým je ešte teplá. Majte na pamäti, že nechcete, aby bol horúci; jednoducho spáli vodu a spôsobí, že sa vyparí do vzduchu skôr, ako bude môcť pôsobiť proti škvrnám od jedla.
Účelom je, aby horúca voda trochu uľahčila odstránenie týchto tvrdých zvyškov. Možno to budete musieť urobiť viac ako raz v prípade obzvlášť ťažkých škvŕn, ale malo by to aspoň uvoľniť tieto škvrny natoľko, že ich budete môcť vyčistiť.
Krok 2: Zoškrabte
Dobrá vec na udržiavaní grilu Blackstone v čistote je, že sa relatívne ľahko čistí, pokiaľ medzi čistením neuplyniete mesiace. Uistite sa, že je panvica vypnutá (pre väčšiu bezpečnosť ju odpojte) a nechajte vychladnúť hneď po varení . Posledná vec, ktorú chcete, je spáliť sa počas procesu čistenia.
Keď povrch vychladne, zoškrabte staré potraviny pomocou škrabky alebo kovovej špachtle. Táto tvrdá hrana by mala dobre fungovať, aby sa z povrchu grilu dostali zvyšky starého jedla. Nerobte si starosti s veľmi malými kúskami, ďalšie kroky sú určené na to, aby ste to neskôr odstránili. Len sa uistite, že väčšina kúskov jedla bola zoškrabaná, než sa pohnete vpred.
Krok 3: Rýchle utieranie
Potom, čo ste zoškrabali prebytočné jedlo, teraz prichádza čas na predbežné utretie. Všetko, čo potrebujete, je vlhká papierová utierka. Ak chcete, môžete použiť utierku, ale tá môže byť dosť mastná a uľahčí vám to pranie . Papierové utierky môžete jednoducho použiť a vyhodiť.
Účelom je úplne odstrániť voľné zvyšky jedla z povrchu panvice. Niektoré vystúpia a prilepia sa na vašu škrabku počas tohto kroku, ale zvyšok bude vyžadovať utretie, aby ste sa ich zbavili.
Krok 4: Použitie čistiacej podložky
Tieto drôtenky si môžete zakúpiť priamo od spoločnosti Blackstone, ale rovnako dobre by mala fungovať aj jemná podložka Brillo. Jemnosť podložiek by mala fungovať tak, aby zoškrabala zvyšky jedla z povrchu mriežky.
Dôvodom, prečo to musí byť v poriadku, je, že nechcete poškriabať povrch mriežky. Použitie drôtenej kefy je napríklad zlý nápad, pretože štetiny sú príliš tvrdé a drsné a pri čistení poškriabajú povrch panvice.
Krok 5: Opláchnite a utrite
Teraz je čas opláchnuť vodu a zvyšky jedla a utrieť ich papierovými utierkami . Papierové utierky môžete jednoducho namočiť, ak chcete ušetriť krok, ale práve to v konečnom dôsledku zachytí väčšinu nečistôt, ktoré teraz sedia na povrchu mriežky.
Po odstránení väčšiny vody z povrchu panvice vezmite suchú handričku a jemne utrite celý povrch panvice. Tým sa odstráni všetka vlhkosť, ktorá mohla zostať z procesu utierania, ako aj všetky voľné nečistoty, ktoré sa nezachytili.
Korenie vašej mriežky
Možno jedným z najdôležitejších krokov pri vlastníctve mriežky je jej okorenenie. Účelom je dodať mriežke dokonale čierne sfarbenie a zabezpečiť jej nepriľnavosť, a tým aj jednoduchšie čistenie. Táto prvá koreniaca vrstva je možno najdôležitejšou súčasťou pestovania dokonalej varnej dosky.
Najlepšie na tom je, že korenie je pomerne rýchle a jednoduché. Uistite sa, že po vyčistení vašej mriežky ste urobili potrebné kroky na jej okorenenie, aby bola v budúcnosti riadne chránená.
Ako okoreniť vašu mriežku
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je získať olej potrebný na proces korenia. Môžete použiť korenie na panvicu a liatinový kondicionér vyrobený výrobcom, ale existujú aj možnosti zakúpené v obchode, ktoré fungujú rovnako dobre. Vyskúšajte ľanový olej, repkový olej, rastlinný olej, olivový olej alebo tučný tuk .
Keď je váš olej pripravený, pridajte 2 alebo 3 polievkové lyžice uvedeného oleja na panvicu. Pomocou niekoľkých papierových utierok alebo utierky budete chcieť rozotrieť olej do každého rohu a kúta povrchu mriežky. To má za cieľ vytvoriť tenkú ochrannú vrstvu.
Lepenie oleja
Keď ste si istí, že ste pokryli celý povrch mriežky, zapnite všetky horáky. Uistite sa, že udržiavate vysokú teplotu horákov; olej by mal v určitom okamihu začať dymiť.
Po asi 10 alebo 15 minútach by sa mriežka mala začať trochu zafarbovať. To je dobrá vec! Keď začne dochádzať k odfarbovaniu, znamená to, že sa olej začína spájať s kovom. Počkajte, kým olej prestane dymiť a potom celý povrch znova potrite 2 alebo 3 polievkovými lyžicami oleja a nechajte ho znova fajčiť.
Keď sa dym rozplynie, budete musieť zopakovať predchádzajúci krok ešte raz . Nechajte dym rozptýliť a potom ešte raz potrite povrch grilu olejom. Počkajte na dym a zmenu farby ešte raz.
Keď dym prestane pri poslednom potretí oleja, môžete panvicu vypnúť a nechať ju vychladnúť. Ak ste urobili všetko správne, panvica by mala vyzerať ako čierna nočná obloha. Bude tiež odolný voči prilepeniu, vďaka čomu bude čistenie v budúcnosti oveľa jednoduchšie.
Udržiavanie väzby
Aby ste zachovali priľnavosť oleja, je dobré tak urobiť po každom varení. Keď skončíte, panvicu dôkladne vyčistite. Čím dôslednejšie čistíte, tým by to malo byť jednoduchšie. Keď skončíte s čistením, potrite ho olejom, ktorý ste použili na lepenie.
Pomocou papierových utierok utrite všetok prebytočný olej na povrchu mriežky a potom ho uložte na suché a chladné miesto. Olej opäť prenikne na povrch mriežky a vytvorí spojenie.
