Ak hľadáte alternatívu k tradičnému príboru a kuchynskému náčiniu, bambus je vynikajúcou voľbou. Nielenže je cenovo dostupnejší ako strieborný príbor, ale je tiež odolný, ľahký a neuveriteľne ekologický. Ekologická povaha bambusu je v skutočnosti hlavným dôvodom, prečo sú bambusové kuchynské náčinie v posledných rokoch také populárne.
V záujme pohodlia vás však môže zaujímať: Je bambusová umývačka riadu vhodná? Zatiaľ čo niektoré webové stránky môžu tvrdiť, že bambus je vhodný do umývačky riadu, ak je výrobok vyrobený z jedného kusu bambusu bez lepidla alebo laku, jednoducho to nie je pravda. Dôrazne odporúčame, aby ste bambus neumývali v umývačke riadu, pretože vysoká teplota a drsné čistiace prostriedky sú pre materiál priveľa.
Namiesto toho by ste mali bambusový riad a príbory umývať iba ručne. Dlhé vystavenie horúcej vode a drsným čistiacim prostriedkom môže bambus nadmerne vysušiť, čo vedie k kratšej životnosti riadu – najmä ak vezmete do úvahy skutočnosť, že bambusový riad by mal vydržať prakticky celý život.
Prečo používať bambusové kuchynské náčinie?
Pokiaľ ide o nákup kuchynského náčinia, máte na výber toľko materiálov – kov, drevo, meď, nehrdzavejúca oceľ, hliník a dokonca aj bambus. Ako viete, ktorá možnosť je najlepšia?
Ak ste niekto, kto je šetrný k životnému prostrediu (a mal by ním byť každý), mali by ste zvážiť výber kuchynského náčinia vyrobeného z bambusu. Ekologický charakter bambusu však nie je jedinou výhodou tohto kuchynského náradia.
Ľahké a pohodlné
Bambusové predmety sú ideálne na kempovanie, pikniky a cestovanie, sú veľmi ľahké, pohodlné na používanie a 100% biologicky odbúrateľné. Keďže bambus je odolný voči teplu, nehrozí, že by sa bambusová lyžica alebo naberačka pri varení príliš zohriala, aby sa do nej zmestila. S bambusovým riadom s ním môžete manipulovať dlhšiu dobu bez obáv, že sa popálite
Odolný
Aj keď by ste mohli predpokladať, že bambus nie je odolný, pretože je to tráva, jednoducho to tak nie je. Textúra bambusového riadu je pevná, odolná a vydrží prakticky v akomkoľvek potravinovom prostredí. Tento riad má dlhú životnosť a je pevnejší ako jeho drevené náprotivky. Nehovoriac o tom – v porovnaní s nehrdzavejúcou oceľou má bambus vyššiu pevnosť v ťahu.
Cenovo dostupné
Ak máte obmedzený rozpočet, bambusové náčinie je vynikajúcou voľbou. Sú za oveľa nižšie ceny ako kovové aj drevené kuchynské náčinie.
Bezpečný
Hoci mnohí tvrdia, že plast je bezpečnejší, pretože ho možno umývať v umývačke riadu a odolávať vyšším teplotám vody, problémom s plastom je, že sa ľahko reže a poškriabe. V materiáli sa tak môže začať hromadiť voda a baktérie. Našťastie bambus odparuje prebytočnú vodu, je bez vlhkosti a je prirodzene antibakteriálny a protiplesňový. Ako ďalší bonus je bambus bez toxínov, pretože nikdy nevyžaduje hnojivá, pesticídy alebo iné chemikálie na doplnenie svojho rastu.
Rýchly fakt: A prípadová štúdia zistili, že používanie plastových dosiek na krájanie v domácnosti je nebezpečné, čo môže viesť ku krížovej kontaminácii potravín látkami, ako je Salmonella. Zatiaľ čo používanie drevených alebo bambusových dosiek na krájanie nie je nebezpečné.
Ekologický
Keďže bambus je tráva, možno ho strihať bez toho, aby ste zabili celú rastlinu, a keď trávu premiestnite, bude naďalej rásť, namiesto toho, aby odumierala. Po zbere bambus vyrastie neuveriteľne rýchlo.
Kým stromu môže trvať 10 až 30 rokov, kým úplne vyrastie, bambusu trvá len päť až sedem rokov, kým je pripravený na zber. Vďaka tomu je bambus vysoko obnoviteľný a ekologický zdroj.
Odolné voči poškriabaniu, škvrnám a zápachu
Nádoby vyrobené z bambusu sú odolné voči poškriabaniu, teda sú nespôsobí ani nespôsobí žiadne škrabance pred kontaktom s vaším riadom. Sú bezpečné na použitie s nepriľnavým povrchom na varenie a nepoškodia vaše hrnce ani panvice. Bambusové náčinie je tiež odolné voči škvrnám a zápachu, vďaka čomu sa veľmi ľahko čistí.
Ako čistiť bambusové náčinie
Aj keď je bambus často zamieňaný ako druh dreva, v skutočnosti je to silná tráva. Rovnako ako drevo je to prírodný zdroj a starostlivosť o bambusové náčinie je podobná starostlivosti o drevené náčinie. Hoci je bambusové náčinie sa neodporúča dávať do umývačky riadu , to neznamená, že ich čistenie musí byť zložité.
Na čistenie bambusového náčinia – či už ide o dosky na krájanie, lyžice, príbory alebo misky – ich ihneď po použití umyte ručne mäkkou handričkou alebo špongiou, jemným mydlom a horúcou vodou. Vždy sa odporúča, aby ste bambusové náčinie opláchli hneď po použití, aby sa jedlo neprilepilo.
Ak musíte, použite handričku na vydrhnutie prilepených čiastočiek jedla. Alebo v prípade odolných zvyškov použite tupú stranu noža. Vyhnite sa používaniu abrazívnych nástrojov a čistiacich prostriedkov a bambus nikdy nenamáčajte. Podobne ako drevo, ak sa bambus ponorí do vody príliš dlho, môže napučať a prasknúť.
Po vyčistení riad dôkladne opláchnite a osušte čistou handrou. Potom ich postavte vzpriamene, aby úplne vyschli, než ich odložíte.
Ako olejovať bambusové kuchynské predmety
Ak vaše bambusové kuchynské predmety začnú vyzerať alebo sa cítiť trochu suché, môžete ich znovu hydratovať pomocou potravinárskeho minerálneho oleja. Môžete tiež použiť špecifický bambusový kondicionačný olej, ktorý nájdete vo väčšine obchodov s kuchynskými potrebami. Olejovanie pomáha udržiavať váš riad v dobrej kondícii a zabraňuje praskaniu alebo praskaniu pri opakovanom používaní a čistení.
Na nanesenie oleja nakvapkajte niekoľko kvapiek na čistú handričku a rozotrite ňou celý riad. Opakujte, kým nie sú pokryté všetky povrchy. Pred opätovným použitím náčinia nechajte asi deň alebo dva vytvrdnúť.
Ako dezinfikovať bambusové kuchynské náčinie
Ak je to možné, nepoužívajte bambus na varenie surového mäsa, hydiny, morských plodov a vajec. Ak sa však váš bambusový kuchynský riad dostane do kontaktu so surovým mäsom, morskými plodmi alebo hydinou, mal by byť riadne dezinfikovaný.
Za týmto účelom umyte riad v bieliacom roztoku – približne 1 čajová lyžička tekutého bielidla na liter vody. Prípadne ich môžete umyť v troch polievkových lyžiciach bieleho octu na jednu šálku vody. Potom ich dôkladne opláchnite a nechajte uschnúť.
