Elektrické rúry na pečenie sú v domácich kuchyniach čoraz obľúbenejšie. Varí ako pohodlie malej rúry na pečenie. Elektrické pece na pečenie ponúkajú rôzne možnosti varenia bez toho, aby ste museli ohrievať veľkú konvenčnú rúru. Mnohí kuchári sa pýtajú, či môžete bezpečne používať alobalové panvice v elektrickej rúre na pečenie.
Alobalové panvice možno použiť v elektrických rúrach na pečenie. Fóliové panvice ponúkajú rýchlejšie čistenie a pohodlie pri varení. Je potrebné dbať na to, aby sa fóliová panvica nedostala priamo do kontaktu s vykurovacími prvkami. Mali by ste tiež dôkladne skontrolovať alobalovú panvicu, či nemá diery alebo trhliny, aby ste predišli vytečeniu do elektrickej rúry na pečenie počas pečenia.
Vaša mama alebo dokonca vaša babička mali pravdepodobne elektrickú rúru na pečenie. Elektrické pece na pečenie stratili časť svojej popularity v dôsledku zavedenia elektrických pecí na dosku s grilom, smažením na vzduchu a konvekciou. Elektrické pekáče však majú v modernej kuchyni stále miesto.
Čo je elektrický pekáč?
Elektrické pekáče sú ľahko rozpoznateľné. Typicky elektrické pekáče pripomínajú príliš veľký pomalý hrniec. Čo sa týka veľkosti, väčšina elektrických pecí na pečenie je dostatočne veľká na to, aby uvarila celú morku, no zostala prenosná. Veľkosť väčšiny elektrických pekáčov umožňuje ich uloženie v špajzi, mimo dohľadu, keď sa nepoužívajú.
Novšie modely elektrických pekáčov ponúkajú aktualizované funkcie, vďaka ktorým sú všestrannejšie a užitočnejšie. Medzi tieto dodatočné funkcie patria:
- Varenie riadené počítačom
- Lepšie termostaty pre presnejšiu reguláciu teploty
- Veká, ktoré možno pripevniť na pekáč pre lepšiu kontrolu vlhkosti
- Diaľkové snímače teploty
- Odnímateľné kovové rošty na pečenie
- Keramické panvice na pečenie pre rovnomernejšie rozloženie tepla
S týmito novými funkciami dokážu panvice na pečenie v kuchyni viac. Pečenie, dusenie a zhnednutie sú skutočným jadrom elektrického pekáča používaného v domácej kuchyni.
Prečo by som chcel vložiť alobalovú panvicu do pekáča?
Existuje niekoľko dobrých dôvodov, prečo by ste mohli chcieť vložiť alobalovú panvicu do rúry na pečenie. Väčšina z nás vždy hľadá spôsoby, ako veci zjednodušiť alebo urýchliť. Použitie alobalu alebo fólie vo vašom elektrickom pekáči vám môže ušetriť čas mnohými spôsobmi.
Ušetrite čas pri upratovaní
Vložením jedla do alobalu pred vložením do elektrického pekáča môžete ušetriť čas čistenia. Niektoré elektrické pekáče nemajú odnímateľné panvice. Upratovanie týchto jednodielnych elektrických pekáčov môže byť oriešok.
Dokonca aj elektrické pekáče s odnímateľnými keramickými panvicami môžu byť ťažké a väčšie ako väčšina kuchynských drezov. Vďaka tomu sa tieto odnímateľné keramické panvice ťažšie čistia. Pri umývaní keramickej vložky elektrického pekáča môže dôjsť k pošmyknutiu na vložke alebo k poškodeniu kuchynského drezu.
Použitie alobalu alebo obloženia elektrického pekáča fóliou môže výrazne skrátiť čas a námahu potrebnú na čistenie po varení vo vašom elektrickom pekáči. To je užitočné najmä pri varení menších kastrólov alebo iných receptov v nadrozmernom elektrickom pekáči.
Varenie menších receptov
Mnohé elektrické pekáče sú dostatočne veľké, aby sa do nich zmestila veľká morka. Váš elektrický pekáč však rovnako ľahko dokáže pripraviť menšie porcie alebo recepty. Obľúbenou voľbou je používanie alobalových panvíc na kastróly, pečivo alebo dusenú zeleninu. Niektoré z väčších elektrických pekáčov vám umožňujú vložiť do pekáča niekoľko menších alobalových panvíc pre efektívnejšie varenie.
Musím zabaliť morku do fólie, aby som ju uvaril v elektrickom pekáči?
Vôbec nie. Väčšina kuchárov zabalí morku do fólie, aby konvenčná rúra neodstránila vlhkosť a nechala ju so suchou morkou. Elektrické pece na pečenie sú určené na zachytávanie vlhkosti vo varnej komore a udržiavanie morky vlhké a jemné.
Počas pečenia moriaka by ste sa mali vyhýbať zdvíhaniu veka vášho elektrického pekáča. Tým sa uvoľní veľké množstvo tepla a vlhkosti, ktoré sú zachytené vo vnútri, a spomalí sa čas varenia. Ak je váš elektrický pekáč vybavený diaľkovým snímačom teploty, použite ho na sledovanie teploty moriaka. V opačnom prípade použite káblový teplomer na varenie na sledovanie vnútornej teploty moriaka.
Morku jednoducho položte na rošt, ktorý je súčasťou vášho elektrického pekáča. Morku môžete variť plnené alebo neplnené, a ak je miesto, môžete pridať aj prílohu. Ak váš elektrický pekáč nemá rošt na pečenie, vytvorte krúžok z alobalu, ktorý bude vtáka držať na dne elektrického pekáča.
Mnohí kuchárski guruovia, ktorí používajú elektrické pekáče na morky, odporúčajú predhrievať elektrický pekáč pred vložením moriaka do varnej komory. Ak áno, pri vkladaní moriaka do elektrického pekáča buďte veľmi opatrní, aby ste sa nepopálili horúcou varnou komorou.
Môžem znovu použiť fóliovú panvicu vo svojom elektrickom pekáči?
Vo vašom elektrickom pekáči je možné opätovne použiť alobalovú panvicu. Pri manipulácii a čistení fóliovej misky však musíte byť veľmi opatrní. Fóliové panvice zvyčajne nie sú určené na opätovné použitie, ale nič nehovorí, že nemôžete.
Veľkým problémom pri opätovnom použití fóliových panvíc je netesnosť. Manipulácia s fóliovou panvicou počas čistenia a skladovania môže spôsobiť menšie poškodenie panvice, ktoré je ťažko viditeľné. Dokonca aj malá diera alebo trhlina vo fóliovej panvici môže viesť k netesnostiam, ktoré môžu zmariť vaše úsilie o jednoduché čistenie po varení.
Ak chcete fóliovú panvicu znova použiť, pred použitím ju dôkladne skontrolujte. Podržte panvicu na jasnom svetle a dôkladne ju skontrolujte. Otvory alebo trhliny by mali byť viditeľné ako svetlé body presvitajúce cez fóliovú panvicu. Pri každom varení odporúčame použiť nové alobalové panvice.
Elektrické pražičky – staré koncepty s novým životom
Elektrické pekáče sa používajú takmer odkedy sa elektrina stala bežnou v domácich kuchyniach. Technológie a funkcie sa v priebehu rokov zlepšili. Nové generácie elektrických pekáčov poskytujú oveľa viac možností a funkcií, vďaka ktorým bude život vo vašej kuchyni jednoduchší a produktívnejší. Nepredávajte elektrické rúry na pečenie nakrátko. Stále majú miesto v najmodernejšej kuchyni.
