Dosky na krájanie sú obľúbeným nástrojom, ktorý nájdete v každej kuchyni. Či už ho používate na krájanie čerstvého ovocia, mäsa, syra alebo krájanie a krájanie zeleniny, je často nevyhnutné pri príprave jedla. Štandardné veľkosti dosky na krájanie sa pohybujú od malých a tenkých až po extra veľké, takže je ľahké nájsť takú, ktorá bude vyhovovať vašim potrebám.
Väčšina dosiek na krájanie je obdĺžniková a dodáva sa v štandardných veľkostiach od 6 x 9 do 20 x 30. Niektoré z najbežnejších veľkostí sú 12 x 18 a 18 x 24. Plastové a silikónové dosky na krájanie môžu byť veľmi tenké, ale ťažšie materiály ako drevo alebo mramor by mal byť hrubší. Tieto dosky majú zvyčajne hrúbku 1-¼ až 2 palce.
Mnoho ľudí sa rozhodne mať viac ako jednu dosku na krájanie, pričom používajú rôzne dosky na mäso a produkty atď. To pomáha predchádzať krížovej kontaminácii a minimalizuje potrebu umývania dosky pred krájaním jednotlivých druhov potravín. Bez ohľadu na vaše preferencie, výber správnej veľkosti dosky na krájanie je veľký rozdiel.
Pohľad na štandardné veľkosti dosky na krájanie
Môžete nájsť štandardné veľkosti dosiek na krájanie od malých, okolo 4 x 6 až po extra veľké, 20 x 30. Väčšina dosiek na krájanie je obdĺžniková, aj keď sú k dispozícii okrúhle štýly.
Okrúhle dosky majú zvyčajne priemer 10 až 16 palcov. S okrúhlymi doskami je však práca náročnejšia, vďaka čomu sú menej populárne ako obdĺžnikové. Okrúhle dosky sú však vynikajúcou doskou na krájanie pizze.
Štandardné obdĺžnikové dosky na krájanie sa dodávajú v širokom sortimente veľkostí. Najobľúbenejšie rozmery sú 12 x 18 a 18 x 24, ideálne na prípravu väčšiny jedál.
Môžete však získať menšie veľkosti, skvelé na sekanie jednorazového občerstvenia alebo byliniek. Extra veľké veľkosti, ako napríklad 18 x 30 a 20 x 30, by boli skôr v komerčných kuchyniach.
Zdroj: Amazon
Zoznam najobľúbenejších štandardných veľkostí dosky na krájanie
- 4 x 6
- 5 x 7
- 6 x 9
- 8 x 10
- 8 x 12
- 10 x 15
- 11 x 14
- 12 x 18
- 15 x 20
- 18 x 24
- 18 x 30
- 20 x 30
Všimnite si, že niekedy môžu byť presné rozmery dosky na krájanie o niečo menšie ako uvedená veľkosť. Záleží na tom, ako sa výrobca rozhodne dosku označiť. Niekedy je jednoduchšie zadať 12 x 18 ako 12,01 x 17,89 atď.
Zdroj: Amazon
Aké štandardné veľkosti dosky na krájanie sa predávajú najviac?
Najpopulárnejšia veľkosť dosky na krájanie vo väčšine domácich kuchýň je 12 x 18. Túto veľkosť nájdete v mnohých materiáloch vrátane plastu, dreva a kameňa. Zvyčajne sa pohybujú medzi 12 a 40 USD, v závislosti od hrúbky a materiálu.
Druhým najobľúbenejším rozmerom je 18 x 24. Dosku s touto veľkosťou môžete nájsť aj v rôznych materiáloch, pohybujú sa medzi 10 a 50 dolármi.
Lacnejšie štýly sú zvyčajne tenšie, flexibilné dosky. Môžete tiež nájsť dosky na krájanie nad 100 alebo 200 dolárov, ak sa rozhodnete pre špičkové materiály alebo jedinečné vzory. Je tiež bežné nájsť viacero veľkostí dosiek na krájanie predávaných spolu v balení.
Zvyčajne bude mať balenie jednu menšiu a jednu väčšiu dosku alebo tri rôzne veľkosti. Dve z týchto veľkostí by často boli 12 x 18 a 18 x 24.
Aké sú typické hrúbky dosky na krájanie?
Dosky na krájanie majú zvyčajne hrúbku 1-¼ palca až 2 palce. Ak použijete drevenú dosku, čím hrubšia, tým lepšia. Extra hrúbka zabraňuje rýchlemu opotrebovaniu a môže zabrániť deformácii dreva . Silikónová, plastová alebo flexibilná podložka však môže byť tenšia.
Plastové dosky na krájanie môžu mať hrúbku iba ½ palca. Flexibilné rohože sú extrémne tenké, aby si zachovali svoju pružnosť. Hrúbka skutočne neovplyvní fungovanie dosky, ale skôr jej životnosť.
Aká hrubá by mala byť doska na krájanie?
Ak používate kamennú alebo drevenú dosku na krájanie, mala by byť aspoň 1-¼ palca. Drevené dosky na krájanie s hrúbkou dva palce sú ideálne na udržanie ich celistvosti.
Ale čo je dôležitejšie, uistite sa, že ste vybrali správnu veľkosť pre to, čo striháte. Aj keď sa menšie dosky na krájanie môžu ľahšie skladovať, pri väčších prípravných prácach môžu byť nepraktické.
Aké sú dobré rozmery dosky na krájanie pre domácich majstrov?
Populárnym začínajúcim DIY drevospracujúcim projektom je výroba vlastnej dosky na krájanie. Niektoré dobré veľkosti dosky pre domácich majstrov vám umožňujú použiť ich na rôzne účely. Preto sa rozhodnite pre dosky strednej až veľkej veľkosti, napríklad 10 x 14, 12 x 18 alebo 18 x 24.
Vysvetľujúce video: Doska na krájanie pre domácich majstrov s minimálnymi nástrojmi
Aké veľkosti sú dosky na krájanie koncových zŕn?
Dosky na krájanie dreva s koncovou štruktúrou sa dodávajú v rovnakých veľkostiach ako iné typy dosiek na krájanie. Rozdiel je v tom, že tieto dosky majú zvyčajne dekoratívny šachovnicový vzor. Skladajú sa tiež zo samoliečivých drevených vlákien, vďaka čomu sú skvelou voľbou pre nože.
Dosky na krájanie koncových zŕn vykazujú menej škrabancov, ale zvyčajne sú aj jedny z najdrahších. Nesmie sa zamieňať s doskami s koncovými zrnami sú dosky na rezanie okrajov. Tieto dosky sú veľmi odolné a nenáročné na údržbu.
Sú tiež cenovo dostupnejšie ako dosky na krájanie. Značky však budú zobrazovať oveľa ľahšie a bez ohľadu na to, ako dobre sa udržiavajú, značky nezmiznú. Dosky na krájanie okrajov sa tiež dodávajú v rovnakých veľkostiach ako ostatné dosky na krájanie.
Aký štýl dosky na krájanie je najlepší?
Keď si vyberáte najlepší štýl dosky na krájanie, často to závisí od toho, na čo ju používate, a od vášho rozpočtu. Tiež by ste mali venovať pozornosť požadovanej údržbe, ak nechcete riešiť veľa údržby. Dosky na krájanie sa dodávajú v širokom sortimente štýlov.
Okrem drevených dosiek s okrajovými a koncovými vláknami nájdete aj plastové, bambusové a kamenné. Môžete tiež získať silikónové, gumené a dokonca aj sklenené dosky na krájanie.
Výhody a nevýhody rôznych dosiek na krájanie
Plastové dosky na krájanie sú zvyčajne najlacnejšie a prichádzajú v tonách rôznych farieb. Sú ľahké a ľahko sa čistia, ale nemali by ste ich používať so zúbkovanými nožmi.
Bambusové dosky na krájanie sú skvelé pre rôzne druhy nožov a sú veľmi odolné. Vyžadujú si však veľa údržby. Zvyčajne ich musíte mesačne namazať minerálnym olejom.
Gumové dosky na krájanie sú mimoriadne odolné a vynikajúce pre nože; sú aj protišmykové. Môžu však byť na drahej strane a váš výber štýlu je obmedzený.
Pre štýlovejšiu dosku na krájanie ponúka kameň extrémnu odolnosť a nevykazuje škrabance. Môže však byť veľmi ťažký a môže dokonca poškodiť vaše nože.
Sklenené dosky tiež otupia nože a pri rezaní môžu narobiť veľa hluku. Sklenené dosky sa však veľmi ľahko čistia.
Silikónové podložky sú flexibilné, vďaka čomu je ľahké krájať jedlo, zložiť podložku a vysypať kúsky do misky alebo panvice. Prichádzajú v mnohých farbách a ľahko sa čistia a skladujú, pretože sú také tenké. Budú však vykazovať veľa škrabancov a pod ostrými nožmi nevydržia veľmi dlho.
Zdroj: Amazon
Posledný pohľad na štandardné veľkosti dosiek na krájanie
Ak máte v kuchyni dobrú dosku na krájanie, príprava jedla bude hračkou, no dôležité je zvoliť správnu veľkosť. Štandardné veľkosti dosky na krájanie môžu byť malé ako 4 x 6 a veľké ako 20 x 30. Najpopulárnejšie veľkosti sú 12 x 18 a 18' x 24.
Chcete prispôsobiť veľkosť dosky na krájanie tomu, čo krájate. Menšie veľkosti sú skvelé na jednorazové občerstvenie alebo sekanie byliniek. Na prípravu jedla však budete chcieť väčšiu veľkosť. Ďalšie obľúbené veľkosti dosky na krájanie sú 10 x 15, 11 x 14 a 15 x 20.
Rozhodnite sa, na čo budete dosku na krájanie používať, poznajte svoj rozpočet a uistite sa, že môžete dosku na krájanie udržiavať. Dodržiavanie týchto tipov vám pomôže vybrať si štýl a veľkosť dosky na krájanie, ktorá bude vo vašej kuchyni určite krájať.
